Elaboración artesanal de tortas de trigo, a la piedra.

Hola a todos!

Saludos desde el Masico.

Este verano he cosechado trigo egipcio y centeno. Ambos han crecido y madurado muy bien. Ha sido una buena cosecha. Después de trillarlo y limpiarlo, hemos obtenido un trigo de muy buena calidad.

Con su harina, elaboro unas tortas hechas a mano, que cocino a la piedra, con fuego de leña y están riquíssimas, sobre todo para desayunar…

Quiero compartir con vosotros su receta y el proceso de elaboración.

Para ver el reportage, puedes seguir este enlace

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